Vitamin C là gì?

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự sản xuất ra được, thay vào đó cần phải bổ sung vitamin này từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Dù thiếu hay thừa vitamin C thì cơ thể đều phải đối diện với tình trạng sức khỏe bất thường, như thiếu vitamin C dễ bị bệnh scorbut (gồm triệu chứng chảy máu nướu răng, xuất hiện các vết bầm tím trên cơ thể, chậm lành vết thương,…) hoặc thừa vitamin C dễ mắc phải sỏi thận urat, rối loại tiêu hóa, đi phân lỏng,….

Vitamin C có tác dụng gì?

Vitamin C (axit ascorbic) là một vitamin tan trong nước có vai trò quan trọng đối với xương, mô liên kết, cơ bắp và các mạch máu. Tác dụng của vitamin C là giúp cơ thể hấp thụ chất sắt, góp phần vào quá trình sản xuất hồng cầu được diễn ra thuận lợi. Bên cạnh đó, chúng còn dùng để điều trị và ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt loại vitamin này. 

Vai trò của vitamin C 

Chống oxy hóa

Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa (vitamin E, beta-caroten, vitamin C) có thể chuyển các tác nhân gây oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu.

Vitamin C kết hợp với nhiều dạng gốc tự do và "quét dọn" chúng ra khỏi cơ thể, giúp phục hồi vitamin E trở lại dạng có khả năng chống oxy hóa.

Phòng chống bệnh tim mạch

Vitamin C giúp thành mạch máu vững chắc, đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim. Nó giúp chuyển cholesterol thành acid mật, bằng cách giảm tình trạng cholesterol trong máu. Chúng có thể làm giảm mức LDL-C (cholesterol có hại) và làm tăng HDL-C (loại có lợi). Loại vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp, chống tạo cục máu đông.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hỗ trợ sản xuất Interferon - là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Vitamin C cần thiết cho các tế bào miễn dịch (Tế bào T và bạch cầu), từ đó làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch, làm tăng phản ứng dị ứng.

Tạo Collagen

Collagen là thành phần protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo. Collagen chiếm đến 1/4 protein trong cơ thể.

Vitamin C cần cho quá trình tạo Collagen từ Trocollagen. Nếu thiếu vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp Collagen khiến cho sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng.

Đào thải độc tố

Vitamin C cần thiết cho hệ thống chuyển hóa thải độc của nhiều loại thuốc trong cơ thể, làm giảm độc tính của thuốc và chuyển các phần từ độc thành dạng có thể đào thải qua nước tiểu.

Vitamin C cũng giúp thải độc nhiều hóa chất gây ung thư. Có khả năng kết hợp với các kim loại nặng và làm chúng trở nên vô hại.

Cần thiết cho quá trình làm đẹp

Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc làm đẹp đối với chị em phụ nữ:

Có khả năng chống oxy hóa mạnh, cải thiện nhiều vấn đề về da như lấy đi những nốt đen trên da, ức chế việc tạo thành Melanin, làm mờ sắc tố Melanin, làm cho da trắng sáng, làm mờ vết thâm, nám và tàn nhang.

Vitamin C thúc đẩy quá trình hình thành sợi collagen, các sẹo lõm do mụn da sẽ được làm đầy.

Khi cơ thể bạn luôn tích trữ sẵn một lượng vitamin C đủ, làn da của bạn cũng sẽ trở nên sáng hơn và có sức sống hơn, Vitamin giúp cho da không bị khô, nhăn do lão hóa

Những biểu hiện khi thiếu vitamin C

- Chảy máu nướu khi đánh răng.

- Nổi chấm xuất huyết trên da.

- Dễ bị vết bầm trên da.

- Dễ bị bệnh nhiễm trùng.

- Đặc biệt là cúm và viêm hô hấp.

- Xương yếu có thể cong vẹo.

- Dễ trật khớp, đau khớp.

- Người yếu ớt, thiếu năng lượng để hoạt động.

- Tiêu hóa kém, lâu lành vết thương, vết mổ.

Bạn có thể bổ sung vitamin C bằng cách bổ sung nhiều các nhóm thực phẩm chứa vitamin C vào khẩu phần ăn. Vitamin C có nhiều trong các thực phẩm và hoa quả như: Cam, quýt, ổi xanh, dâu tây, cà chua, khoai lang, khoai tây, bông cải xanh, ớt xanh.